体と安全

犬がチョコを食べたらどうなる？大学動物病院の156頭の記録では44頭に症状。量にかかわらず動物病院へ

犬156頭の記録では症状が出たのは44頭。成分の量はココア・ダーク・ミルクの順。食べたら量にかかわらず動物病院へ電話を。

カカオの健康効果はどこまで本当？抽出物カプセルの2万人超の試験では、心血管の病気の合計ははっきり減らず

2万人超の試験でカカオ抽出物は心臓・血管の病気の合計をはっきり減らさなかった。血圧の差は小さく、記憶は変わらず。

チョコを食べると目がさえる？24人の試験では、食品の量のテオブロミンだけでは気分も注意力も変わらず

男性24人の試験で、食品の量のテオブロミンだけでは気分も注意力も変わらず。目がさえる手がかりはカフェインで、チョコの量はコーヒーより少なめ。

ダークチョコの鉛やカドミウムは心配？米国72製品の測定では、1食分の中央値は厳しめの州の目安を下回った

米国72製品の測定で1食分の中央値は厳しめの目安未満、超える製品も。EUのカカオ分別の基準値と日本の基準を整理。

「高カカオ＝体にいい」と表示していい？食品表示基準は、保健機能食品以外に機能の表示を認めていない

保健機能食品でないチョコは容器包装に機能を書けない（食品表示基準9条）。低脂肪の表示でカロリーを少なく見積もった175人の実験も

子ども向けのチョコ製品でカフェインは何に気をつける？380研究の総説で子どもは2%、データ不足

子どものカフェインの目安は体重1kgあたり1日2.5〜3mg（海外の公的機関）。ただ子どもの研究は380本中2%で、量の線ではない。時刻と飲み物で見る。